Lo molin de Cavalhac

Edouard nous fait visiter le moulin où il est né et décrit les différentes pièces du moulin.

Régulièrement, il fallait entretenir les meules (picar las mòlas). On soulevait alors la meule supérieure au moyen d'un treuil (torn).

Certains moulins ont conservé l’essentiel de leur équipement jusqu’à nos jours.

Autrefois, les meuniers (molinièrs) étaient payés en nature. Ils prélevaient une partie du grain, le son ou une part de la mouture : la moldura. Leur réputation n'était pas des meilleures.