L'òli de nose
Maurice BRAS
FRUITS
--- En 2000 ---
Introduction
Les moulins possédaient généralement un ase ou vertelh pour écraser les noix dont on faisait de l’huile (òli de nose).
Maurice fait l'huile chez lui, sans vertelh, avec une machine à couper la chair à saucisse.
En occitan, òli est masculin.
On conservait l'huile de noix dans une auge en pierre.
© Institut occitan de l'Aveyron
Réalisation Amic BEDEL
