La fogassa a Bonaubèrg
Joseph MATHAT - Raymonde MATHAT - Marcel VALAT - Josette QUINTARD
CONSCRITS - FÊTE - MUSICIENS
CUISINE
FOUR - PAIN
--- En 1997 ---
Introduction
La fouace (fogassa), pâtisserie reine en Rouergue, était incontournable le jour de la fête votive. Ici, la préparation et la cuisson de la fouace a lieu à Bonauberg, sur la commune de Castelnau de Mandailles.
© Institut occitan de l'Aveyron
Réalisation Amic BEDEL
