L'òli de nose
TURLAN Juliette et FROMENT Marcel
FRUITS
Introduction
Les familles organisaient des veillées pour dénoisiller. Le mari de Juliette étant cabretaire, ces veillées se terminaient généralement en dansant.
On allait ensuite apporter les noix au moulin (ici au moulin d'Olt à Entraygues ou au moulin de Carrier, entre Florentin et Le Nayrac) afin d'avoir une petite réserve d'huile de noix.
© Institut occitan de l'Aveyron
Réalisation Amic BEDEL
