Lo vin dels Costovins

À Salgues, on achetait le vin de Saint-Côme qu'on allait chercher avec un attelage de vaches. Pour décharger les barriques pleines sans risquer de les heurter, on les faisait glisser sur des fagots de genêts placés à l'arrière du char.

René précise que le vin s'améliorait en prenant de l'altitude.