La fièira dels joves del Luns Gras a Riupeirós

Pour le carnaval, on préparait généralement des rissoles (raujòlas magras ou grassas).

La fête du Luns Gras (Lundi Gras) à Rieupeyroux était très fréquentée par la jeunesse. Il s'agissait d'une sorte de foire aux célibataires. Les jeunes hommes offraient un bouquet de mimosa aux jeunes filles qui, elles, apportaient des raujòlas.