Lo milhàs
Germaine COYNES
CUISINE
MAÏS
PORCINS
--- En 2000 ---
Introduction
On utilisait le chaudron en cuivre ayant servi à la cuisson des fritons (gratons, grautons, graissons) de pòrc pour faire du milhàs, une préparation à base d'eau et de farine de maïs (farina de milh).
© Amic BEDEL
