Los escodèires (Los flagèls)

Dans les temps anciens, on battait le grain à la latte (lata, pèrga) d’origine celtique ou au fléau (flagèl) d’origine latine. On frappait en cadence, face à face, et une tierce personne retournait les épis jonchant le sol (solada).

Le dernier jour des battages, on faisait un repas de fête, la solenca.

Le dépiquage (escodre) au fléau a inspiré aux frères Gaston (1879-1940) et Gustave (1881-1942) Bessière de Marcillac cette chanson qui sera diffusée par la Jeunesse agricole catholique (J.A.C.).