Lo pastre manjat per Pascas
SALELLES Andréa, Alice et Henri, BOSC Marie
CUISINE
PORCINS
RELIGION - RITES CALENDAIRES
--- En 2001 ---
Introduction
Pour Pâques, on mangeait généralement un pot au feu de bœuf.
En Rouergue septentrional, lo pastre ou sac d’òsses (l'appendice du cochon rempli de petits os et cuit à la soupe) était souvent consommé per Pascas.
« Per Pascas, manjavan lo pastre atanben. Benlèu avián pas per crompar de buòu de Pascas. Aquò se fasiá d'abans lo buòu de Pascas. »
