La fièira dels pòrcs de Cassuèjols
René PASTISSIER
PORCINS
FOIRES - MARCHÉS
--- En 2001 ---
Introduction
Les foires et marchés, les commerces sédentaires et les artisans, animaient la vie économique et sociale du village ou du bourg.
« Aquò èra lo 23 de decembre. Aquò èra una fièira que mème lo monde de La Tarrissa o d’a-z-Alpuèg venián. Portavan les pòrcs grasses. I aviá una trentena, quaranta pòrcs grasses. Lo fièirau se teniá aiquí sus l’ancien cementèri. N’i a que tuavan lo pòrc lo lendeman, la velha de Nadau. »
