Lo pensaire
Alexandre et Marie CAPOULADE
BOVINS
DOMESTICITÉ
--- En 2001 ---
Introduction
Avant la motorisation des années 50-60, le recours à une main-d’œuvre saisonnière ou annuelle était chose courante pour beaucoup d’exploitations. Il y avait donc une domesticité assez nombreuse et relativement spécialisée.
L'hiver, lo pensaire s'occupait des bovins à l'étable. Pensar signifie nourrir, soigner les bêtes.
« I aviá un pensaire dels Casals que demorava tot l’ivèrn a En Bonards. Disián que sonava una esquila per se far ausir. Aquò èra lo sinhal amb un altre. Sonca un ivèrn, lo patron i montèt pas pro lèu, quand arribèt amont, lo pensaire èra mòrt, lo bestiau èra mòrt. »
