Après lo certificat
Léonie CERTAIN
DOMESTICITÉ
--- En 2001 ---
Introduction
Avant la motorisation des années 50-60, le recours à une main-d’œuvre saisonnière ou annuelle était chose courante pour beaucoup d’exploitations. Il y avait donc une domesticité assez nombreuse et relativement spécialisée.
Les jeunes pastres et les serventas étaient recrutés directement dans les ostals.
« Èrem dètz de familha dins una pichòta bòria e, après lo certificat, partiam a cò d’un mèstre. »
