Lo gran
Fernande RAYNALDY
CÉRÉALES
--- En 2001 ---
Introduction
Toutes les exploitations produisaient des céréales pour la fabrication du pain ou pour l’alimentation du bétail.
On faisait des crêpes épaisses avec le sarrasin : les pescajons ou pascajons.
« Fasián pas de blat, aicí, fasián de sega, de civada per la volalha, de blat negre que ne fasián mòlre un bocin per far de pascajons. »
