Lo gran
Joseph VEYRE - Maria VEYRE
CÉRÉALES
--- En 2001 ---
Introduction
Toutes les exploitations produisaient des céréales pour la fabrication du pain ou pour l’alimentation du bétail.
On faisait des crêpes épaisses avec le sarrasin : las pascadas.
« La premièira annada, se fasiá de blat negre, e pièi de sega, de civada per las ègas, de granas… Se fasiá pas d’òrdi. Lo blat negre èra per las polas o per far de pascadas, quauque bocin. Lo blat es vengut pichon a pichon. Aquò èra lo froment de prima que fasiam, de tosèla. Aquò fasiá pas de grans gròs mès èran bons per la volalha, amai per far de farina. »
