Les molins de Picon e de Combilhs
Joseph JOUCLAR
MOULIN
--- En 2001 ---
Introduction
Au moulin (molin, moet), on attendait la fin de la mouture pour reprendre la farine du grain que l’on avait apporté.
On y allait pour faire moudre le grain, mais aussi parfois pour faire écraser et presser les noix ou les pommes dont on faisait de l’huile (òli) ou du cidre (citra).
« Anàvem mòlre al molin de Picon. Aquò’s a la limita de Sent-Amans e de Montpeirós. N’i aviá un altre a Combilhs. »
