L'aiga de ginçana
Alexandre CALMELS
FENAISON
--- En 2001 ---
Introduction
Sur le canton de Laguiole, pays d’élevage aux hivers longs, la provision de foin était essentielle et mobilisait toutes les énergies pendant l’été.
Les dalhaires costovins (faucheurs de la vallée) allaient faire la saison sur la montanha.
Puis, aux alentours de la guerre de 1914-18, vinrent les faucheuses.
Pour se désaltérer, on buvait de l'eau dans laquelle on avait fait tremper de la gentiane.
« Les vièlhs metián a trempar de ginçanas dins d’ai(g)a, dins un topin, d’aquelses pegaus qu’apelavan. Aquò copava l’ai(g)a, disián. »
