Salar lo fromatge

Joseph CONDON

BOVINS

--- En 2001 ---

Introduction

L'étape délicate du salage revenait au cantalés. Il le faisait en général al planponh, c'est-à-dire à la poignée, sans peser.

Informateur

Transcription OC
Traduction FR

« Per salar, cadun aviá un pauc sa metòda. »

Communes concernées

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