Salar lo fromatge
Joseph CONDON
BOVINS
--- En 2001 ---
Introduction
L'étape délicate du salage revenait au cantalés. Il le faisait en général al planponh, c'est-à-dire à la poignée, sans peser.
« Per salar, cadun aviá un pauc sa metòda. »
Joseph CONDON
BOVINS
L'étape délicate du salage revenait au cantalés. Il le faisait en général al planponh, c'est-à-dire à la poignée, sans peser.
« Per salar, cadun aviá un pauc sa metòda. »
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