Les merchands de fromatge
Joseph VEYRE
BOVINS
MÉTIERS
--- En 2001 ---
Introduction
Des marchands de fromage passaient dans les masucs pour acheter le contenu de la cave : la cabanada.
Les invendus passaient une partie de l'hiver dans les chambres de hôtels du village d'Aubrac.
« Ne partiá un bocin tot l’estiu. L’anàvem quèrre ambe las ègas. »
