Les anhèls
Joseph DIJOLS
OVINS
--- En 2001 ---
Introduction
Jadis, y compris en Rouergue septentrional, beaucoup de fermes avaient un petit troupeau de moutons pour le lait, la laine et l’agneau.
Avant l'arrivée de la Lacaune, on avait des brebis de race caussenarde.
« Vendiam les anhèls dins l’estiu, quand èran prèstes, o l’auton. Aviam un bochièr a Laguiòla. »
