La sega
Denise TEYSSÈDRE
CÉRÉALES
--- En 2000 ---
Introduction
En Viadène, pays de granit (barena), le blé noir (blat negre) avait sa place aux côtés de la sega (seigle) comme céréale principale.
Vers Florentin, la culture du froment était davantage possible.
« Naltres [a Mont-Causson d’a Florentinh], fasiam pas que de sega. »
