La sega, lo blat negre e la civada
Adrien et Victoria LAPARRA
CÉRÉALES
--- En 2000 ---
Introduction
En Viadène, pays de granit (barena), le blé noir (blat negre) avait sa place aux côtés de la sega (seigle) comme céréale principale.
Vers Florentin, la culture du froment était davantage possible.
« Se fasiá bèlcòp de sega, de blat negre per la volalha e per far les pascajons, e de civada.Se fasiá pas de froment, encara. Ne fa(gu)èrem aprèssa, sus las bonas tèrras. Aprèssa, nos metèrem a far d’òrdi, de froment… »
