Las bartas
André LATTES
CÉRÉALES
--- En 2000 ---
Introduction
Les techniques d’assolement ont varié dans le temps et selon les cultures ou les terroirs.
« Fasián de blat dos o tres ans de fila… Non, de sega ! Per çò que lo blat, ne'n fasián pas fòrça, ne'n fasián pas que a la plaça dels trefons, una annada. Fasián de sega dos o tres ans de fila, aprèssa laissavan butar de ginèsses o de salopariás pendent un altre dos o tres ans, i metián las bèstias, aprèssa copavan les ginèsses quand fasián cinquanta centimèstres, aquò fasiá fems. O entarravan. Entarravan las bartas joves. »
