La lata
Louise RECOUSSINES
BATTAGES
--- En 2000 ---
Introduction
Dans les temps anciens, on battait le grain à la latte (lata) ou au fléau (flagèl). Sur le canton de Saint-Amans, la lata semble avoir été préférée au flagèl.
Les fermes disposaient en général d'une aire de battage pavée (sòl, sòu). Dans les villages, il y avait parfois un sol commun.
« N’ai pro entendut parlar, mai dins les granièrs n’i aviá, de latas. Tustavan. »
