Lo molin de Biu-l'Aiga
Jean GALDEMAR
MOULIN
--- En 2000 ---
Introduction
Quand on apportait son grain au moulin, on attendait généralement la fin de la mouture pour reprendre la farine. Jadis, c'est le meunier (molinièr) qui se déplaçait, généralement avec une mule (muòla).
On allait aussi au moulin pour faire écraser et presser les noix ou les pommes dont on faisait de l’huile ou du cidre.
Certains ont conservé l’essentiel de leur équipement jusqu’à nos jours.
Dans les régions où l'on construisit des barrages, de nombreux moulins furent noyés.
« Al molin de Biu-l’Aiga, chas Latas-Delobrièr, sia(gu)èron expropriats quand metèron lo barratge en ai(g)a. L’ai vist virar, ieu. Aquò èra de mòlas que viravan a l’ai(g)a. Fasián de farina pel pan. »
