Las fedas
Henri ROUQUETTE
OVINS
--- En 2000 ---
Introduction
Beaucoup de fermes avaient un petit troupeau de moutons pour le lait, la laine et l’agneau. Mais, anciennement, il semble qu’il y ait eu des troupeaux relativement importants.
Avant l’avènement de la Lacaune et du roquefort, il existait des races locales.
Les laiteries de Roquefort ne s’implantèrent pas dans le nord du département.
« N’i aviá un parelh de bòrias que n’i aviá mès aquò disparetèt de suita. »
