La fèstas dels vaquièrs
Baptiste PLANARD
BOVINS
DOMESTICITÉ
--- En 1996 ---
Introduction
Alors que sur l'Aubrac l'équipe type des buronniers (montanhièrs) est composée d'un cantalés, d'un pastre, d'un vedelièr et d'un rol, dans le Carladez on parle du vaquièr, du veilet et du pastre.
Quand le temps de la davalada (descente) arrivait, les vaquièrs se réunissaient pour fêter la fin de l'estive.
« Aicí, montavan las vacas a la montanha. Alèra, quinze jorns d'abans de partir, les vaquièrs s’amassavan, cinc o sièis de cada masuc apr’atí.Mès rapelatz-vos que, lo matin, èran polits… Ai vist que lo vin pissava per la taula coma de l’aiga ! Bevián dins las culhièiras sus la fin… »
