La polalha
Juliette DELPUECH
MAISON
VOLAILLE - PIGEONS - LAPINS
--- En 1996 ---
Introduction
En pays montanhòl, les oies (aucas) n’étaient pas toujours gavées (embucadas), mais elles étaient suffisamment grasses pour faire des quartiers confits.
On élevait aussi quelques dindons (piòts).
Avec les plumes des oies (plumas, plomas), on faisait des édredons (plumons).
« A l’epòca, trobavan pas a crompar facilament coma ara, alara les elevavan. Gardavan un parelh de piòtas e un piòt, las aucas pareil. Fasián maitas d’aucas en proporcion que de piòts. Las aucas, gardavan lo duvet per far les édredons. »
