Las fièiras de Sant-Jurvèva
Gabriel CHAZOULE
FOIRES - MARCHÉS
PORCINS
EQUIDÉS
--- En 1998 ---
Introduction
La plupart des bourgs et des villages de la Viadène avaient une ou plusieurs foires dans l’année.
On venait de loin aux foires de Lacalm, Sainte-Geneviève, Alpuech…
Les foires de Sainte-Geneviève étaient renommées pour les porcs (janvier et avril) et les équidés (novembre).
En Rouergue, l'exportation des mulets (muòls) vers la Catalogne, l'Espagne ou les Alpes franco-italiennes était alimentée par le croisement des juments (ègas) avec des ânes (ases) possédés par quelques stations de monte.
« I aviá de fièiras cada mes mès èran pas talament bonas pel bestiau.
Mès, al mes de janvièr, aquò èra la fièira dels pòrcs grasses. Aquela èra fòrta.
Après, lo mes d’abriau, aquò èra la fièira dels pòrcs pichons, les porcèls.
Lo 9 de novembre, aquò èra la fièira de las ègas. Èra fòrta. I aviá d’Espanhòls que crompavan les muòls. »
