Las fièiras de Sant-Jurvèva
André FABRE
FOIRES - MARCHÉS
PORCINS
EQUIDÉS
--- En 1998 ---
Introduction
La plupart des bourgs et des villages de la Viadène avaient une ou plusieurs foires dans l’année.
On venait de loin aux foires de Lacalm, Sainte-Geneviève, Alpuech…
Les foires de Sainte-Geneviève étaient renommées pour les porcs (janvier et avril) et les équidés (novembre).
En Rouergue, l'exportation des mulets (muòls) vers la Catalogne, l'Espagne ou les Alpes franco-italiennes était alimentée par le croisement des juments (ègas) avec des ânes (ases) possédés par quelques stations de monte.
« A Sant-Jurvèva, n’i aviá una cada mes. I aviá la fièira dels polins, la fièira dels pòrcs…
La fièira dels polins, i aviá de cavalin, un pauc coma a Gabriac. »
