La graissa e la petarèla
Léon BORS
PORCINS
--- En 1998 ---
Introduction
On conservait la graisse salée dans la vessie (petarèla, petifla) suspendue au plafond.
« Metián la graissa del pòrc dins una petarèla, una petifla coma n’i a que dison.
Fasián fondre la graissa del ventre del pòrc, la sauavan un bocin e la pinjavan a la travada. Quand n’avián besonh, ne tiravan. »
