Lo salinor
Yvette GARDES
BOVINS
--- En 1998 ---
Introduction
Pour la fabrication du fromage, comme on ne trouvait pas de sel fin, le gros sel, la sal gròssa, était écrasé dans un mortier (salinor) au moyen d’un pilon, lo trissador.
« Lo salinor, ne trissàvem la sal gròssa, tornàvem jusca qu’èra bien fina e aquò èra per salar los liurals. »
