Las quartièiras, los cambajons
Léon et René VAYSSADE
PORCINS
--- En 1998 ---
Introduction
Une fois salés, on faisait sécher les jambons (cambajons, quartièiras) en les suspendant aux poutres de la pièce à vivre.
« Penjàvem las quartièiras a las fustas per las far secar. »
