Los piòts
Emilienne FOURNIER
VOLAILLE - PIGEONS - LAPINS
--- En 1998 ---
Introduction
La maîtresse de maison, la patrona, régnait sur le potager (òrt) et la basse-cour qui permettaient de couvrir une bonne partie des besoins alimentaires. Les excédents vendus au marché lui procuraient un peu d’argent pour les besoins de la famille.
Les dindons (piòts) se nourrissaient d’insectes (saltabocs), de glands (aglands, alhands), de châtaignes (castanhas) et de faines (feinas) et, après les moissons, on les lâchait dans les chaumes. On leur préparait également la pâtée (pastada) d’orties.
« N’i aviá dins las familhas. Lor donàvem d’ortigas quand èran pichons, pastadas ambe de trufas. E pièi, s’avidavan ambe d’aglands. »
