Lo blat negre

Henri MOLINIER

CUISINE

CÉRÉALES

--- En 1991 ---

Introduction

Toutes les exploitations produisaient des céréales pour la fabrication du pain ou pour l’alimentation du bétail.

On faisait du froment mais aussi du sarrasin (blat negre) qui poussait sur les terres pauvres, sans fumier.

Informateur

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Henri MOLINIER

Transcription OC
Traduction FR

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Prades-d'Aubrac

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