Los chaudèls de Rampalms
Robert ROUQUET
CUISINE
RELIGION - RITES CALENDAIRES
--- En 1997 ---
Introduction
Pour les Rameaux (Rampalms), on préparait des échaudés (chaudèls).
« Los chaudèls, aquò’s de pasta ambe d’uòus, un pauc de sucre, e fasián de pichòtas coronas. Los fasián còire dins l’aiga bolhenta e pièi los passavan al forn. »
