L'anhèl pascal
Reunion communale Montjaux
CUISINE
RELIGION - RITES CALENDAIRES
--- En 1997 ---
Introduction
Per Pascas, on mangeait exceptionnellement de la viande de boucherie. En Rouergue méridional, l’anhèl pascal remplaçait le bœuf gras.
« Lo repais èra un pauc melhor, manjàvem l’anhèl. »
