Civada e segal
Pierre BRIDOIRE
CÉRÉALES
--- En 1997 ---
Introduction
La diversité des sols du canton de Saint-Beauzély permettait la culture des principales céréales : lo blat froment sur le causse ou sur les segalars amendés avec la chaux des causses voisins, lo segal et lo blat negre sur les terrains froids, lo milh dans les ribièiras...
« Autres còps, mancava de fòrça per charrugar. L’ivèrn, charrugàvem per far de civada de printemps, pièi rastolhàvem per far de segal. »
