La lacauna
Elie GAUTRAND
OVINS
--- En 1997 ---
Introduction
Avant l’introduction de la lacauna, les races locales étaient élevées pour la laine (lana) et pour l’agneau (anhèl). Ce n'est qu'à partir du XXe siècle que s'est généralisé l'élevage laitier pour le roquefort et qu'ont été constitués des tropèls de lacaunas.
« Tota la vida, aquò es estat lacauna. »
