Los piòts
Reunion Saint-Rome de Tarn
DOMESTICITÉ
FOIRES - MARCHÉS
VOLAILLE - PIGEONS - LAPINS
--- En 1997 ---
Introduction
La maîtresse de maison, la patrona, régnait sur le potager (òrt) et la basse-cour qui permettaient de couvrir une bonne partie des besoins alimentaires. Les excédents vendus au marché (mercat) lui procuraient un peu d’argent pour les besoins de la maison.
Les troupeaux de dindons (piòts) pouvaient être conséquents et nécessiter les services d’un jeune piotièr.
« Mès i aviá de piòts atanben. I aviá de bòrias que prenián un pichonàs, un piotièr per los gardar.
N’i a que tenián un centenat de piòts o mai.
I aviá lo mercat de Nadal de Milhau per aquò.
Los butavan coma un tropèl de fedas.
Lo Leveson, que i a de garrices e de faus, manjavan de feinas.
Aquel argent dels piòts serviá per l'ostal, per crompar una blòda a l’enfant, un parelh d’esclòps. »
