Carnaval e la fèsta del pòrc
Juliette COUFFIGNAL
PORCINS
RELIGION - RITES CALENDAIRES
FAMILLE
COSTUME
--- En 1994 ---
Introduction
Fête universelle de l’inversion des rôles, le carnaval est attesté partout en Rouergue.
Dans la région de La Salvetat-Peyralès, il était associé à la fête que l'on organisait après avoir tué le cochon.
« Tuàvem lo pòrc lo jòus e, lo dimenge, fasiam carnaval.
Reünissiam tota la familha, los oncles, las tantas. Fasiam un bon repais, tot lo monde cantava, n'i aviá mème que dançavan. Passavan la jornada.
Aquí los òmes venián cranes, avián una blòda. Un n'aviá una en fial, blua ambe de botons tot lo long, lo papà l'aviá negra, ambe tres botonairas e un còl, e lo pepè l’aviá negra e tota redonda. Èran fachas ambe de Roen qu'apelavan. »
