La fogassa dels Rampalms
Reunion communale Tayrac
CUISINE
FOUR - PAIN
RELIGION - RITES CALENDAIRES
--- En 1994 ---
Introduction
Dans la région de La Salvetat, la tradition voulait qu'on mange l'estofinade (estòfin, estòfinada) et la fouace (fogassa) le jour des Rameaux.
« La fogassa, aquò èra pels Rampalms. Alucavan lo forn, lo monde se prestavan lo levam e fasián la fogassa. »
