Lo jotièr, lo joatièr
Henriette MAZARS
BOVINS
MÉTIERS
--- En 1994 ---
Introduction
Pour fabriquer les jougs, on faisait appel à un jougtier : lo jotièr ou joatièr.
Habituellement, le jougtier venait sur place pour fabriquer les jougs sur mesure. Il fallait tenir compte de la taille des bêtes (bœufs ou vaches) ainsi que de leur morphologie.
« Lo papà èra joatièr.
Copava lo boès e lo metiá a trempar dins un pesquièr. Aviam un pesquièr e totjorn i aviá dos o tres rols que trempavan aquí. Après, quand n'aviá besonh, quand quauqu'un li comandava un jo, preniá un rol. Mès n'i aviá que li balhavan lo boès.
Aquò èra de boès de vèrnhe, èra pus laugièr. Fasiá tot a la man, a vista d'uèlh, a vista de nas. Aviá un cabaissòl.
Anava per los ostals de còps per los far e ne fasiá aicí tanben. »
