Las menas de castanhas
Maurice SAUREL
FRUITS
PORCINS
--- En 1994 ---
Introduction
Les variétés de châtaignes (castanhas) étaient nombreuses. Certaines étaient recherchées pour faire les grillées (greladas).
Il y avait des variétés locales comme la telheta ou la jalenca. Il y avait les précoces (aborivas) et les tardives (tardivas), ce qui permettait d’étaler la récolte.
« Aicí, i aviá la rossa, la negra, la còrna-buòu, la telheta, la tardiva, la renhada.
Metiam los pòrcs dins la castanhal. La tardiva, la manjavan pas que quand n'i aviá pas pus. »
