L'endejun
René et Madeleine MARTY
CUISINE
--- En 1994 ---
Introduction
En terre occitane, on déjeune le matin (endejunar), on dîne à midi (dinnar, despertinar) et on soupe le soir (sopar).
« Lo matin, desjunàvem a la sopa amb un patanon redond e un tròç de lard. »
