Lo saïn
DUEYMES Odette et MAZICOU Odette
CUISINE
PORCINS
--- En 1998 ---
Introduction
Le saindoux (saïn, graissa doça) était souvent conservé dans la vessie (vessiga) du cochon.
« Conflavan la vessi(g)a del pòrc per metre de graissa, lo saïn. »
DUEYMES Odette et MAZICOU Odette
CUISINE
PORCINS
Le saindoux (saïn, graissa doça) était souvent conservé dans la vessie (vessiga) du cochon.
« Conflavan la vessi(g)a del pòrc per metre de graissa, lo saïn. »
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