L'alambicaire
Michel, Maria et Jean MOYSSET
FRUITS
LIQUEURS ET EAUX DE VIE
--- En 1998 ---
Introduction
On faisait de l’eau de vie (aigardent) de marc de raisin (triaca, draca, raca), de pomme (poma), de poire (pera) ou de prune (pruna).
Certains faisaient de l’eau de vie de prunelles, les fruits du buisson noir (boisson negre, prunelièr).
Le propriétaire de l'alambic était l'alambicaire.
« Al debut, aquò èra Gairaud e Bosquet d’a Cabanés. Pièi i aviá Folquièr de Sauvatèrra e pièi Miquèl de Valadin... »
