Cabrit e lapin a la vineta
Maria GARRIGUES
CAPRINS
CUISINE
VOLAILLE - PIGEONS - LAPINS
--- En 1998 ---
Introduction
On cuisinait le chevreau (cabrit) et le lapin à l'oseille (vineta).
« Lo cabrit a la vineta se fasiá bèlcòp aicí. Lo lapin atanben se fasiá a la vineta. Fasián còire lo lapin a la padena e pièi i metián la vineta que fondiá aquí. »
