Las còlas de missonièrs
Georges CHEVALIER
DOMESTICITÉ
MOISSONS
--- En 1999 ---
Introduction
Les grosses exploitations embauchaient des équipes de moissonneurs (còlas de missonièrs, còlas de segaires) dont le responsable était appelé colièr ou mèstre de còla. Ces còlas se déplaçaient vers le nord, à mesure que les céréales arrivaient à maturité.
« S’anavan, tant val dire, per l’estivada.
Anavan començar devàs Albi, se presentavan amb una blòda e una fauç. Li aviá un chèf de còla. Un menava los autres, tirava la còla.
A mesura que lo blat amadurava, montavan, venián aicí e montavan enquèra a la montanha, pus naut. Aquò durava un parelh de meses. »
