Lo codomiat
Anna LAGRIFFOUL
CUISINE
FRUITS
--- En 1999 ---
Introduction
Dans certains secteurs du département, le codomiat ou codomiac est une sorte de confiture, un mélange de fruits cuits dans du cidre.
Le nom codomiat laisse supposer que les coings (codoms) sont majoritaires.
« Fasián lo codomiat, aquò èra fach coma la pasta. »
