La salsissa a la clòcha
Gisèle MARUÉJOULS
CUISINE
--- En 1999 ---
Introduction
La clòcha est une cocotte sur pieds, à couvercle et munie d'une anse.
« Metiam la clòcha al pè del fuòc, i te fasiam revenir una carròta, un patanon e una ceba, molhàvem ambe lo bolhon de la sopa que èra en trenh de còire. Metiam la salsissa aquí dedins e aquò cosiá coma aquò. Quand tornàvem del camp, manjàvem aquò. »
